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黒豆

おかんの好物 黒豆
お正月に「まめに働くように」とかいっておせちに入れますね
あの、炊く前の乾燥したお豆が、芽を出しましたー
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黒い皮を脱ぎ捨てて、空に向かって延びる姿は
本当に力強さも感じられ、おかんも愛おしく見つめていました
これをせっせと植えかえるんだそうな
まだ、青いうちに収穫すれば 黒い枝豆で
じっくり実って乾燥したら黒豆になるのです
収穫時期の違いで2度おいしい
大豆も同じしくみです
意外と知られていない豆知識でした
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by noriworks | 2007-06-28 22:30 | yasai&kudamono
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